ル・クルーゼで肉じゃが作り♪

今夜はル･クルーゼのお鍋で肉じゃがを作りました　　

調味料と野菜の水分だけでできるって聞いたから
ずーっと試してみようと思ってたのね。

ちょっと紹介。。。
まず、ひき肉を炒め色が変わったら、玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒め
お酒、砂糖、みりんを各大さじ３入れふたをして、じゃがいもがやわらかく
なるまでコトコトさせます。１０分くらいかな。　

うわっ、すごい水分が出てる　

更にしょうゆ大さじ３を加え、ふたを開けたまま５分　
火を止めたら、バター大さじ１を加え、全体の味がなじんだら食べごろ。。。

程よい水分で玉ねぎは甘みを増し、じゃがいもはホックホク。
砂糖とおしょうゆの組み合わせでやっぱり白いごはんの
おかずにばっちり！

すっかりおなかいっぱいになりました〜　

おいしい春キャベツ

今日の帰りは、そごうのガーデンでお買い物。
デパ地下大好き、スーパー大好きの私にはとっても楽しいひととき

やきそばの麺が残ってるからキャベツ買わなきゃ！って思ってたら
すごくみずみずしい春キャベツが並んでた。
おいしそうで思わず１個まるごとご購入

何かあるかな？程度で行った先で、他の野菜やパン、ワインと買い込み
ちょっと気分よくなり、歩いて帰宅

さっそく調理開始。春キャベツはやっぱりフレッシュ感たっぷり。
切りながらおもわず食べちゃったけど甘みがある！
玉ねぎもピーマンもお肉にも甘さを感じ、予想以上においしかったな。

298円で春を味わえるなんてお得
まだまだあるから、明日はアンチョビとあわせてパスタにしようかな

トロピカルカレー☆

やっぱりカレーは２日目でしょう

このところカレーといえば、タイのグリーンカレーばかり。
レッドカレーでもなく、イエローカレーでもなく、グリーン

たまには普通のもいいかなぁとお買い物してた時たまたま安売りしていた『横浜船来亭トロピカルカレー』フレークをお買い上げ。横浜に住み始めたのでこういうのも一通り試さなきゃ

甘口なんだけど、少しだけスパイシーさが残る後味
ごはんは15穀ごはんにしてみた。もちもち感があって結構スキ。
だーりんは３皿いったよ

千疋屋のカレーを思い出しました。最近食べてなかったなぁ。。。

桃のデザート

3/3はひな祭りもう春ですよ。
だからどうって訳じゃないんだけど、なんとなく桃を使ったデザートを作ってみました

桃のヨーグルトムースです
これを平日に帰ってきてから作ったところに私は自分の成長をみました
自分ほめすぎ キッチンが広いとはなんとすばらしいことでしょう。
まったくやらなかった私をここまでやる気にさせるとは

お料理教室に通ってたころ、そこでは毎度デザートも作るのですが、よくゼラチンを
使ってたよなぁと思いだし、作ってみました。
もうちょっとプルンてするくらいゆるくても良かったかなぁと思いつつ、、、

相棒はワタシがシロップかけるのを待ちきれず、がっついてました
もうちょっと味わってくださいよ。。。

ル･クルーゼのおなべ

今日はものすごーく風が強くて、ちょっとお買い物にいくだけでもほんとに飛ばされるんじゃないか？と恐怖感がありました。ビル風もプラスされるし。。。信号機までグラグラしちゃってたくらい

そこで家でおとなしくお料理にはげみました。
引越し前夜、あの街に住んでた記念に25000円が15000円になってたので自分で自分に
かったル・クルーゼ。これでお料理を本気でがんばれよ！の意味をこめたプレゼント

今日はこれを使って『カキのミルクピラフ』を作りました
今まで電気コンロ１口だったので、ＩＨ３口になっても未だ１箇所しか使う癖がぬけません！
というか要領が悪いので、１つしか作業できません。。。

できないなりにせっせと作業は続き、意外とごはんてこんなに簡単に炊き上がるんだ
とびっくり。カキはワイン蒸しにした後、最後に一緒にしたけど、ずいぶん小さくなっちゃったな。。。

そして魚焼きグリルを使って、かぼちゃのチーズ焼き。
これはとっても簡単で、シンプルにかぼちゃの味が味わえる１品。
魚焼きグリルとしてよりもパンや野菜を焼く調理器として使われてます。

デザートには、ガトーショコラを作ったつもりがよくわからないチョコレートの残骸に。。。なんでしょう？でも基本がチョコなので、クリームを添えてなんとなくそれらしきものに。
でも、２週連続でデザートを作ったことが、私の中では大進歩
１年に１回しか登場しなかったハンドミキサーが今月だけで２回も登場！！
今後もがんばりたいです